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玉米面蒸茼蒿

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春天的茼蒿都是抽出的新芽,最为鲜嫩可口。茼蒿的营养价值很高,在古代被称为“皇帝菜”,还有“天然养肝菜”之称。   翠绿的茼蒿不仅富含多种氨基酸、维生素等,还有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,从而达到预防便秘。另外茼蒿还含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃,可谓是一举两得。
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烹饪步骤
小贴士

1、茼蒿加一勺食用油拌一拌,能锁住蔬菜里面水分,防止出水。 2、裹粉里面加一勺玉米面,口感不仅更丰富,营养和营养也都是加分项。 3、上锅蒸的时间不要太长,蔬菜还能容易熟,大火不超过5分钟即可,不然颜色就不好看了。

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发布于 2023-04-03 · 湖北

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