青椒鸡蛋酱
本来打算做西红柿打卤面,大宝说今天不想吃西红柿的,家里有青椒就做青椒鸡蛋酱吧,拌面条超好,简单省事哦
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步骤1/5
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准备好食材,临时想吃面,没有做手擀面,宽条挂面了,锅里放适量水烧开,期间可以准备菜,青椒切小丁,鸡蛋打散备用
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步骤2/5
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锅里放油,多放点好吃油热放入鸡蛋用筷子划散,这样比较方便
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步骤3/5
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鸡蛋炒好放入青椒丁翻炒均匀下入黄豆酱
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步骤4/5
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黄豆酱炒匀后放入适量清水,大概和食材平等,小火煮两分钟就可以,喜欢汁多点的就适量调整水量就可以,出锅前放一点鸡精调味
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最后一步
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水开下入面条煮熟,过凉水,拌上鸡蛋酱来吃吧
我没有放淀粉,因为黄豆酱就会很粘稠的,喜欢吃脆的青椒所以就煮了一两分钟,喜欢软一点的可以自己调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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