椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋粉 150克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶适量

、

黄油适量

、

椰蓉 70克

、

白砂糖适量

、

高糖酵母 2克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
高筋粉、鸡蛋、牛奶、酵母、盐、砂糖都倒入盆里，和成面团松弛10分钟。
步骤2/15 点击查看大图
加入黄油揉均匀，反复揉搓直到面团可以拉出膜来，放烤箱发酵一个半小时。
步骤3/15 点击查看大图
面团发酵至2倍大。
步骤4/15 点击查看大图
椰蓉里家一个蛋黄，适量白糖，黄油隔水融化倒入，搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
这样就可以了。
步骤6/15 点击查看大图
面团分成六个小剂子压扁
步骤7/15 点击查看大图
包上椰蓉
步骤8/15 点击查看大图
捏好口，擀成牛舌状。
步骤9/15 点击查看大图
用刀划几道要切透。
步骤10/15 点击查看大图
拉长多扭几下
步骤11/15 点击查看大图
卷起来，两头要捏住。
步骤12/15 点击查看大图
放进烤箱再发酵40分钟。
步骤13/15 点击查看大图
这样就可以了，刷上蛋黄液，进烤箱上下150度20分钟。颜色烤好后可以在上面放张锡纸，以免面包颜色过深。
步骤14/15 点击查看大图
快烤好时刷上蜂蜜水，再烤3分钟。
最后一步点击查看大图
香甜可口的椰蓉面包！

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

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发布于 2020-05-27

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