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蔓越莓饼干

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今天教大家用炒锅来烤一盘超级简单又经典的小甜点——蔓越莓饼干，这个可以说是烘焙入门必学的一款西点，香酥中带着蔓越莓的酸甜，一口吃上瘾，烤了一锅根本不够吃；做法也是十分简单，烘焙小白都能轻松搞定！赶紧试试吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

软化黄油 60g

、

白糖 15g

、

蛋液 15g

、

低筋面粉 115g

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材和工具：软化黄油60克、白糖15克、蛋液15克、低筋面粉115克、蔓越莓干适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/16 点击查看大图
蔓越莓干切碎；
步骤3/16 点击查看大图
碗中放入软化黄油60克、用刮刀按压至细腻的状态；
步骤4/16 点击查看大图
倒入15克白砂糖，蛋液15克，面粉115克；
步骤5/16 点击查看大图
混合均匀，搅拌成这样的絮状；
步骤6/16 点击查看大图
倒入蔓越莓碎；
步骤7/16 点击查看大图
揉成软硬适中的面团；
步骤8/16 点击查看大图
再揉成粗细均匀的圆柱形，裹上保鲜膜；
步骤9/16 点击查看大图
放入冰箱冷冻1小时左右至变硬后取出；
步骤10/16 点击查看大图
切成厚薄均匀的片状；
步骤11/16 点击查看大图
鹅妈妈晶钻锅放入烤架，铺上油纸，放入锅中，三档火烤10分钟左右；
步骤12/16 点击查看大图
翻面继续烤10分钟左右（中途记得开盖观察，根据实际情况进行时间增减）；
步骤13/16 点击查看大图
烤至熟透就可以出锅啦，晾凉再吃才酥哦；
步骤14/16 点击查看大图
整个房间都萦绕着蔓越莓饼干浓郁的香味；
步骤15/16 点击查看大图
香甜酥脆，好吃极了，一盘真的不够吃！
最后一步点击查看大图
掌握这个方法，你还可以尝试做出各种不同花样的蔓越莓饼干！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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