无油版小杂粮包

Name: 无油版小杂粮包
Ingredients: 材料：全麦面包粉500克，奶粉30g，鸡蛋一个，水230克左右。

浏览 4.8万 · 收藏 229 · 学做 1

材料：全麦面包粉500克，奶粉30g，鸡蛋一个，水230克左右。操作过程： 1.将全部材料加入面包机桶，搅拌20分，再二次搅拌20分钟 2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时，在底部放一小碗水) 3.烤20分钟温度设置：下130度，上170度(适时加盖锡纸)

食材清单加入采购清单

1小时以上

材料：全麦面包粉500克，奶粉30g，鸡蛋一个，水230克左右。

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
操作过程：1.将全部材料加入面包机桶，搅拌20分，再二次搅拌20分钟2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时，在底部放一小碗水)3.烤20分钟温度设置：下130度，上170度(适时加盖锡纸)
步骤2/14 点击查看大图
操作过程：1.将全部材料加入面包机桶，搅拌20分，再二次搅拌20分钟2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时，在底部放一小碗水)3.烤20分钟温度设置：下130度，上170度(适时加盖锡纸)
步骤3/14 点击查看大图
操作过程：1.将全部材料加入面包机桶，搅拌20分，再二次搅拌20分钟2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时，在底部放一小碗水)3.烤20分钟温度设置：下130度，上170度(适时加盖锡纸)
步骤4/14 点击查看大图
操作过程：1.将全部材料加入面包机桶，搅拌20分，再二次搅拌20分钟2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时，在底部放一小碗水)3.烤20分钟温度设置：下130度，上170度(适时加盖锡纸)
步骤5/14 点击查看大图
今天又做了这款小餐包，补充几张过程图片。这是刚揉成团的小餐包，不知道是黑芝麻放多了，还是黑加仑放早了，感觉黑黑的，看着就很健康的样子
步骤6/14 点击查看大图
把揉好的餐包放入烤盘
步骤7/14 点击查看大图
放入烤箱进行发酵，下面放一碗水。发酵90分钟。
步骤8/14 点击查看大图
这是发酵40分钟时候的样子
步骤9/14 点击查看大图
这是已经发酵好的样子，约90分钟。然后把水拿出来，可以开始烤了。温度设置：下130度，上170度。时间20分钟。
步骤10/14 点击查看大图
烤到十分钟左右，小餐包的颜色已经渐深，这时候要加盖锡纸。
步骤11/14 点击查看大图
加盖锡纸是为了防止小餐包烤糊了
步骤12/14 点击查看大图
烤好了，这是刚出炉的小餐包。
步骤13/14 点击查看大图
这是上次烤的图片
最后一步点击查看大图
这是小餐包全麦粉的配料表，很简单，看着就很健康。