吃了会上瘾—砂锅鸡爪
前两天去餐馆吃饭点了一份砂锅鸡爪,味道还不错,就回来自己做了,比饭店也不差啦,吃的时候配上一杯死肥宅饮料,人生都完美卡
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步骤1/7
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鸡爪洗净凉水下锅,放姜片料酒去腥,大火煮开,我没有把鸡的指甲去掉,呵呵嘿
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步骤2/7
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绰水后捞出放凉水
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步骤3/7
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然后剁成两半,其实可以不用切开,因为我的砂锅太小了。没有砂锅就用家里随便什么锅都行
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步骤4/7
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砂锅中放油,干辣椒,姜丝,花椒,桂皮小火炸出香味
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步骤5/7
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然后依次加入老抽,生抽,耗油,少量盐
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步骤6/7
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加水炖煮,再当几颗冰糖,烧开之后转小火炖煮,水开可以尝一下咸淡
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最后一步
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这就是成品,图片比实物差点,不会拍汤汁不用收的特别干,需要一点汤汁才好吃,鸡爪吃完之后,剩的汤汁可以下面条,也是超级好吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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