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凉拌豇豆火腿肠的做法

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凉拌豇豆火腿肠

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凉拌豇豆是我们夏季常吃的一道凉菜，口感清爽、脆嫩，而且富含纤维素，有减脂降压的功效。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豇豆半斤

、

火腿肠一根

、

蒜两瓣

、

小米辣三个

、

辣椒面、葱花、花椒、芝麻少许

、

生抽、香醋、盐、白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豇豆切段，火腿肠切片，蒜切沫，小米辣切圈，葱切沫备用
步骤2/6 点击查看大图
锅中添水，放一勺盐，几滴食用油，大火烧开，倒入豇豆，中火煮五分钟，捞出过凉水，控干水分备用。
步骤3/6 点击查看大图
蒜末、葱沫、芝麻、辣椒面、小米辣放进一个小碗里
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油，油温六成热放几颗花椒炸出香味
步骤5/6 点击查看大图
泼入提前准备好的料碗中，加生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
调好的料汁倒入焯好的豇豆中，搅拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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