肉末虎皮青椒
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自家菜园种的青椒,纯绿色; 虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。 青椒含有维生素C、维生素K、辣椒素、胡萝卜素、类胡萝卜素等营养物质。 维生素C是抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基,有益于人体健康;维生素K可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用;中医认为辣椒素有温中下气、散寒除湿的药用价值;胡萝卜素和类胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,对增强人的视力、防止夜盲症很有效。
营养分析
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108克
24克
17克
1125
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊!!~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
青椒
300g
、
里脊肉
100g
、
生姜
2g
、
蒜子
3g
、
盐
2g
、
鸡精
1g
、
白糖
1g
、
陈醋
2g
、
料酒
1g
、
老抽
适量
、
菜籽油
100g
烹饪步骤
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-05-27
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