餐馆必点下饭菜~虎皮青椒
以前每次在外面吃饭都必定要点一个虎皮青椒,就这一盘菜,就够我吃两碗饭,后来学会做饭了以后,就首先学做了这道下饭菜,酸酸甜甜带点辣,无敌好吃~
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步骤1/6
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青椒洗净,切块,去蒂去籽
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步骤2/6
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蒜和姜切沫备用
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步骤3/6
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准备两个小碗,一个碗里放两勺生抽,1勺醋,1勺白糖,1小勺盐和一点点鸡精做料汁拌匀备用,另一个碗里调适量水淀粉。
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步骤4/6
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锅内加少许油,青椒下锅中小火慢慢煸出虎皮,煸炒的时候用锅铲将青椒压平,使受热均匀。
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步骤5/6
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待青椒完全断生煸软后拨到一边,加入姜蒜沫炒香,再加入调好的料汁和水淀粉翻炒均匀即可装盘。
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最后一步
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一道美味的虎皮青椒就出锅啦!
1.可根据个人口味调整糖和醋的用量。2.虎皮一定要耐心慢慢煸,切不可大火,不然就糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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