椒麻手撕鸡
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椒既指辣椒,也指花椒。 麻就是指花椒了。
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡腿
2只
、
大蒜
4-5瓣
、
青花椒
一把
、
辣椒粉
1勺
、
小米辣
10个
、
白芝麻
一小勺
、
生抽
3勺
、
蚝油
1勺
、
香油
1勺
、
醋
1勺
、
白糖
半勺
、
小葱
2根
、
油辣椒
1勺
、
大葱
1根
、
姜
1小块
、
料酒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡腿清洗干净冷水下锅,加大葱、姜片、料酒,盖上盖煮熟。(水开后中小火大约再煮10分钟左右)
-
步骤2/8
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煮好的鸡腿立即放入冰水中冷却。(冰水提前准备好,或者在冷水里直接加冰块)
-
步骤3/8
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将冷却后的鸡腿撕成小块。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-05-26
换个做法
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