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重庆火锅蒜泥 —— 食蒜族福音的做法

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重庆火锅蒜泥 —— 食蒜族福音

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蒜泥，重庆小面、火锅油碟的、凉拌、蒸菜都是超级好用的调料，真的很简单，很好用，而且一次做一两罐可以吃好久，平时用来提味当佐料可以说是超神了

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜 5-7个

、

姜 1只

、

菜油根据容器计算

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备，一只姜，5-7个蒜（可依据家庭人数增加）
步骤2/9 点击查看大图
蒜，切去脑袋，拍碎，去皮儿
步骤3/9 点击查看大图
也可直接拍碎去头去皮儿，
步骤4/9 点击查看大图
姜，切碎，蒜和姜，剁碎混在一起，
步骤5/9 点击查看大图
用压蒜器将姜蒜搅成泥，没有的直接剁碎就可以啦
步骤6/9 点击查看大图
放入密封容器，（Up用的之前吃完的一个什么罐子，玻璃瓶啊或者其他的密封罐也可以
步骤7/9 点击查看大图
不要放太慢，因为要放油
步骤8/9 点击查看大图
倒入菜油，菜油没过蒜泥大概1CM即可，无需放其他调料，Up做了两罐，两个人可以吃一两个月，
最后一步点击查看大图
搅拌一下，让其充分混合，置入冰箱即可

小贴士

蒜泥制作无需添加盐或者其他调料，Up这个办法可以保存很久，放冰箱，至今还没有遇到过变质的情况，平时做菜很好用，用来蒸菜、炒菜、凉拌都可以，相信Up，蒜泥，真的值得拥有

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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