榄角剁椒蒸鲈鱼
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步骤1/5
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1.海鲈鱼一条,料酒1勺+少许白糖+葱姜腌10分钟。个人感觉海鲈鱼的肉质更嫩滑,腌鱼放一丢丢白糖和酒可以很好的去腥,但别放多了。
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步骤2/5
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2.为了满足多个人口味,一鱼两吃,小米辣+青线椒+蒜头剁碎,锅烧热放少许油,剁椒和蒜蓉略微炒一下,铺在鱼的一边,榄角和姜丝铺在鱼的另一边。(潮汕人喜欢拿榄角烹饪菜肴、送粥)
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步骤3/5
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3.水开蒸6分钟,蒸好将盘子多余的水倒掉,铺上葱丝,热油淋上,再淋适量蒸鱼豉油,开吃,就是这么简单。
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步骤4/5
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海鲈鱼肉质嫩滑
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最后一步
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鲜甜
用料酒和少许白糖腌一下,可以很好去腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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