红烧翅根腔骨
疫情期间开始带饭,但是每天都是快手菜也是吃够了,看到老饭骨上做红烧肉,馋,周末学做了红烧的鸡翅根和排骨,冻起来,可以每天换换花样
-
步骤1/8
点击查看大图
炸葱油:1,八角两颗,生姜两片,香叶两片先下锅2,生姜香气出来后,下入葱,洋葱,香菜小火炸
-
步骤2/8
点击查看大图
炸到焦黄,把料全部捞出来,留下葱油
-
步骤3/8
点击查看大图
葱油中煸炒骨头和鸡翅根,表皮发黄就行注意:骨头提前一晚泡水拔血水,早上起来紧了一下,会很干净
-
步骤4/8
点击查看大图
多余油倒出来,留下底油,开始炒糖色,冰糖下锅,到入一点水,水油一起炒,炒到焦黄,千万别焦,要不发苦。
-
步骤5/8
点击查看大图
糖色炒好
-
步骤6/8
点击查看大图
糖色倒出,放入葱油,葱姜,八角,香叶,炒出香味,下入肉,煸炒一下,加入糖色。
-
步骤7/8
点击查看大图
加水,没过肉,加入酱油,白糖,盐,大火烧开,小火慢炖
-
最后一步
点击查看大图
五十分钟,用筷子可以轻松扎透肉,大火收汁,撒上葱花,香菜,出锅。
肉一定要提前泡一下,拔出里面的血水,然后凉水下锅,煮开后把里面的血和脏东西煮出来,洗干净再用来做菜,可以最大程度上去腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
红烧翅根腔骨的其他做法
红烧翅根腔骨的相关分类
红烧翅根腔骨的相关推荐
-
家常豆腐
45806464人看过 -
腔骨炖白菜
56053人看过 -
清蒸螃蟹
10262402人看过 -
#秋天怎么吃# 香菇腔骨一锅焖
436647人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77316012人看过 -
莲藕花生骨汤和红烧腔骨
12926人看过 -
家常豆腐
7459437人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73518373人看过 -
红烧排骨
30012893人看过 -
腔骨汤
9118人看过 -
#牛气冲天#蚝油蘑菇牛肉
77971人看过 -
莴笋叶腊鸡腿肉猪油菜踏饭
138418人看过