莴笋叶腊鸡腿肉猪油菜踏饭
莴笋叶别具风味,和腊味猪油一起,成就冬日美味。这个菜谱的量是3人份。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛# 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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步骤1/6
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1.5罐米饭淘洗净,放电饭煲,放水,开煮。莴笋叶洗净切碎。腊鸡腿肉切丁,热水稍微泡一下。
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步骤2/6
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锅烧热,放油,放莴笋叶,翻炒。
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步骤3/6
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炒至比较塌了,放腊鸡腿肉丁,放油,继续翻炒。
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步骤4/6
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完全炒熟,至如上程度。
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步骤5/6
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全部菜和汤汁,倒入刚刚煮好的米饭上。
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最后一步
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放猪油,搅拌均匀,焖十分钟,开吃。
喜欢偏甜一些就放广式香肠丁,喜欢咸鲜放咸肉丁,香肠不用热水泡,泡是为了去除部分盐分。
莴笋叶很美味的,不想吃莴笋可以买油麦菜或者生菜代替,不行青菜鸡毛菜,塔菜,其实都可以。
猪油必需,不然味道打折严重。
煮饭时,水稍微多一口,或者青菜汤汁多就不用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-03 · 上海市
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