莴笋叶子疙瘩饭
新鲜的莴笋都是带着叶子，有人觉得莴笋叶子含水份太多，同时莴笋叶子还有一种特殊的味道，炒出来不好吃。把莴笋叶切碎，拌上面粉，蒸几分钟，再拌上调味品，味道好极了。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/7
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莴笋叶清洗干净。
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步骤2/7
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莴笋叶切碎，胡萝卜擦丝。
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步骤3/7
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面粉分次撒在菜上面。每次都要充分拌匀。
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步骤4/7
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装盘。放在蒸锅里面蒸十分钟。
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步骤5/7
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时间到了，趁热用筷子把菜面抖散，成疙瘩状。
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步骤6/7
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葱蒜碎，用热油浇一下。再倒入适量的生抽食醋和油泼辣子拌匀。
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最后一步
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夹着菜面疙瘩，在调味汁里蘸着吃。
1蔬菜上面的水分决定了沾面粉的量，喜欢面粉多一些，就多保留菜叶上面的水分。
2蘸汁也可以和蒸好的面疙瘩拌着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-23 · 陕西省
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