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豆角回锅肉的做法

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豆角回锅肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 1小块

、

豆角一把

、

青椒 4个

、

小米椒 4个

、

姜 4片

、

蒜 3瓣

、

豆瓣酱 2勺

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9
将豆角洗干净，择成长段备用，把五花肉洗干净，锅里烧水，放入五花肉，煮至筷子能轻松插入即可捞出。
步骤2/9
煮肉的空隙切好姜丝，蒜瓣，青红辣椒。
步骤3/9
将煮好的五花肉捞起来晾凉，切成薄片。
步骤4/9
锅烧热，不放油，干锅炒豆角，将豆角炒至七八分熟盛出备用。
步骤5/9
起锅烧油，放入切好的五花肉，将五花肉的油煸出一些，放入豆瓣酱，姜蒜，炒出红油。
步骤6/9
放入豆角翻炒。
步骤7/9
放入青红辣椒炒至断生。
步骤8/9
放入鸡精，豆瓣酱有咸味，不够咸的加一些盐，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

不放豆角的忽略第4步和第6步，就是家常版回锅肉啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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