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花肉蒜苔炒粉条的做法

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花肉蒜苔炒粉条

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前面做过花肉炒蒜苔，再加点粉条进去。有点小时候过年时候大年菜的感觉，吃着真的不错。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 100克

、

蒜苔 150克

、

水发粉条 100克

、

油适量

、

葱适量

、

姜适量

、

干辣椒 5个

、

大料 2个

、

生抽 1㎖

、

老抽 5㎖

、

盐 2克

、

糖 1克

、

胡椒粉少量

、

味精 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉条提前凉水泡发好。
步骤2/9 点击查看大图
五花肉切均匀的片。
步骤3/9 点击查看大图
葱，姜，干辣椒，大料准备好。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅点火入油滑热，入肉片慢慢煸炒，入葱蒜香，干辣椒，大料炒香。
步骤5/9 点击查看大图
入生抽，胡椒粉，糖，老抽增色增香。
步骤6/9 点击查看大图
入蒜苔继续翻炒2分钟。
步骤7/9 点击查看大图
入泡好的粉条。
步骤8/9 点击查看大图
慢慢翻炒均匀，淋入一点热水或汤，慢火炒匀，调味精炒匀，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

蒜苔去掉老根，改刀均匀。粉条可选择自己喜欢的种类。炒蒜苔，就不要加大蒜爆锅了。花肉要小火慢炒，不要炒糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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