柠檬玛德琳蛋糕
这款是第一次学做烘焙就爱上的蛋糕甜品。没有什么技术难度,把各种材料混合在一起挤入磨具就ok
-
步骤1/19
点击查看大图
玛德琳面糊#隔水融化无盐黄油
-
步骤2/19
点击查看大图
加入糖粉,混合搅拌至膏状半透明状态(也可以用细砂糖代替,混合至融化状态。)
-
步骤3/19
点击查看大图
称量加入全蛋液,混合均匀。
-
步骤4/19
点击查看大图
过筛加入低筋面粉,泡打粉,奶粉(奶粉可以使玛德琳口感更松软)
-
步骤5/19
点击查看大图
用手动打蛋器搅拌至均匀无颗粒,不要过度搅拌,以免起筋。
-
步骤6/19
点击查看大图
刨出柠檬皮屑,榨出柠檬汁
-
步骤7/19
点击查看大图
把柠檬汁10克加入混合好的面糊中,搅匀。
-
步骤8/19
点击查看大图
加入适量的柠檬皮混合均匀。
-
步骤9/19
点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时
-
步骤10/19
点击查看大图
面糊冷藏好后,烤箱上下火170度预热
-
步骤11/19
点击查看大图
玛德琳磨具表面刷上室温融化好的黄油
-
步骤12/19
点击查看大图
撒上面粉,把多余的面粉倒出。
-
步骤13/19
点击查看大图
取出冷藏好的面糊,装入裱花袋。
-
步骤14/19
点击查看大图
将面糊挤入磨具 八分满
-
步骤15/19
点击查看大图
放入烤箱烘烤,上下火170度 20-25分钟,直到玛德琳鼓起小肚子,表面金黄即可。
-
步骤16/19
点击查看大图
出炉的玛德琳不脱磨具晾一会,不烫手翻面至完全晾凉
-
步骤17/19
点击查看大图
柠檬汁加入糖粉搅拌均匀。
-
步骤18/19
点击查看大图
将玛德琳一边直接沾糖霜 放到晾架。
-
最后一步
点击查看大图
撒上适量的柠檬皮装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
柠檬玛德琳蛋糕的其他做法
柠檬玛德琳蛋糕的相关分类
柠檬玛德琳蛋糕的相关推荐
-
柠檬磅蛋糕
282189人看过 -
加厚超韧柠檬蛋糕卷
14491人看过 -
搅一搅就有的麻薯,风炉版
50808人看过 -
柠檬磅蛋糕
139923人看过 -
唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕
25375人看过 -
#袋福到万家# 柠檬磅蛋糕
127984人看过 -
毛豆炒鸡蛋
3611393人看过 -
Lemon Cake(柠檬蛋糕)
15317人看过 -
清蒸柠檬蛋糕
14884人看过 -
炝拌毛肚
23486人看过 -
爆炒毛肚
204957人看过 -
【PH柠檬蛋糕】附:PH糖渍柠檬皮
209678人看过