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柠檬玛德琳蛋糕(7/19)
玛德琳面糊#隔水融化无盐黄油
加入糖粉，混合搅拌至膏状半透明状态（也可以用细砂糖代替，混合至融化状态。）
称量加入全蛋液，混合均匀。
过筛加入低筋面粉，泡打粉，奶粉（奶粉可以使玛德琳口感更松软）
用手动打蛋器搅拌至均匀无颗粒，不要过度搅拌，以免起筋。
刨出柠檬皮屑，榨出柠檬汁
把柠檬汁10克加入混合好的面糊中，搅匀。
加入适量的柠檬皮混合均匀。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时
面糊冷藏好后，烤箱上下火170度预热
玛德琳磨具表面刷上室温融化好的黄油
撒上面粉，把多余的面粉倒出。
取出冷藏好的面糊，装入裱花袋。
将面糊挤入磨具 八分满
放入烤箱烘烤，上下火170度 20-25分钟，直到玛德琳鼓起小肚子，表面金黄即可。
出炉的玛德琳不脱磨具晾一会，不烫手翻面至完全晾凉
柠檬汁加入糖粉搅拌均匀。
将玛德琳一边直接沾糖霜 放到晾架。
撒上适量的柠檬皮装饰