8寸戚风蛋糕
8寸原味戚风,喜欢的试试 需要的材料 鸡蛋5个 玉米油50克 牛奶80克 白糖70克 低筋面粉90克 操作步骤 蛋黄糊 油和牛奶充分搅拌均匀,加入低筋面粉(低筋面粉要提前过筛),不要用打蛋器画圈,用画Z字的手法,加入鸡蛋,画Z字搅拌均匀放一旁备用。 蛋白 打蛋白时加入一点柠檬汁,打发到大泡泡加第一次白糖,(白糖一共分3次)继续打发至泡泡细腻加第二次白糖,打发至有纹路加第三次糖,打到提起打蛋器有小尖角,蛋白打好了。 取一点蛋白跟蛋黄糊混合均匀,在取一点搅拌均匀,把蛋黄糊倒入蛋白搅拌均匀,倒入戚风模具 烤箱提前预热140度,把装好的戚风糊放入烤箱,上下火140度,65分钟
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
油跟牛奶充分乳化
-
步骤2/9
点击查看大图
加入低粉
-
步骤3/9
点击查看大图
加入蛋黄
-
步骤4/9
点击查看大图
打发蛋白,分3次加入白糖
-
步骤5/9
点击查看大图
取打好的蛋白放进蛋黄糊中
-
步骤6/9
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入模具
-
步骤8/9
点击查看大图
放入烤箱
-
最后一步
点击查看大图
烤好倒扣晾凉脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
8寸戚风蛋糕的其他做法
8寸戚风蛋糕的相关分类
8寸戚风蛋糕的相关推荐
-
只需两种原料,吃上凝脂般滑嫩老北京宫廷奶酪!
667552人看过 -
无糖无油吐司(一次发酵)❗️免揉面免手套膜❗️
207092人看过 -
舒芙蕾无油蛋糕(低脂)
564044人看过 -
自制干脆面!无油无糖嘎嘣脆,孩子都爱吃
209133人看过 -
猫爪酥
59636人看过 -
【酥油/无水奶油制作】Homemade Ghee
17847人看过 -
不加一滴水~Q弹,松软,无塌陷的电饭煲蛋糕
856419人看过 -
#中秋团圆食味#自制黑糖珍珠奶茶
2474164人看过 -
巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比
78070人看过 -
#本周热榜#柿柿如意汤圆
31368人看过 -
电饭锅版蛋糕
32780560人看过 -
自制葡萄酒
82489人看过