紫薯夹心馒头
紫薯含有丰富的蛋白质,多种易被人体吸收的氨基酸、维生素以及矿物质;其中紫薯中所含有的花青素和丰富的硒,可以起到抗癌、抗衰老的作用;今天就做一道高颜值的紫薯夹心馒头,香甜浓郁的紫薯馅,白色和紫色相间的面皮,特别好看,口感松软香甜,孩子超爱的一道点心!
-
步骤1/22
点击查看大图
准备食材和工具:紫薯馅:紫薯300克、白砂糖15克、35ml纯牛奶紫面团:面粉100克、紫薯泥100克、酵母1克白面团:100克面粉、60ml纯牛奶、酵母1克鹅妈妈钛晶锅
-
步骤2/22
点击查看大图
300克紫薯洗净切片放入鹅妈妈压力锅中,上压8分钟蒸熟;
-
步骤3/22
点击查看大图
蒸好的紫薯加入15克白砂糖、35ml纯牛奶;
-
步骤4/22
点击查看大图
用勺子压成细腻的紫薯泥;
-
步骤5/22
点击查看大图
晾凉后揉成适量大小的紫薯球馅待用;
-
步骤6/22
点击查看大图
紫色面团:碗中倒入100克面粉、1克酵母,取用100克紫薯泥,搅拌成絮状;
-
步骤7/22
点击查看大图
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大(紫薯泥太干的可以适量加一点水揉面);
-
步骤8/22
点击查看大图
白色面团:碗中倒入100克面粉,1克酵母, 60ml纯牛奶,搅拌成絮状;
-
步骤9/22
点击查看大图
揉成光滑的面团,白色面团和紫色面团分别盖上保鲜膜,醒发两倍大;
-
步骤10/22
点击查看大图
醒好的面团提起,内部有蜂窝组织即可;
-
步骤11/22
点击查看大图
两个面团分别擀成面饼状;
-
步骤12/22
点击查看大图
上下叠在一起;
-
步骤13/22
点击查看大图
从一头卷至另一头;
-
步骤14/22
点击查看大图
切成等量的小面剂;
-
步骤15/22
点击查看大图
每个剂子切割面朝下,擀成面皮状;
-
步骤16/22
点击查看大图
放上之前准备好的紫薯馅;
-
步骤17/22
点击查看大图
依次提褶捏成包子状;
-
步骤18/22
点击查看大图
收口后稍稍整理下形;
-
步骤19/22
点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放入面胚,二次醒发20分钟,大火上汽蒸8分钟左右,再关火焖2分钟;
-
步骤20/22
点击查看大图
蒸好啦,这是我做过最好看的紫薯馒头啦;
-
步骤21/22
点击查看大图
这样蒸起来的馒头好看又好吃,孩子一顿吃两不是问题,满满紫薯夹心;
-
最后一步
点击查看大图
一口暄软,吃起来带着淡淡的奶香和紫薯的清甜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
紫薯夹心馒头的其他做法
紫薯夹心馒头的相关分类
紫薯夹心馒头的相关推荐
-
咖喱鸡肉饭
4122168人看过 -
腊肉草头炒年糕
380870人看过 -
美味家常菜-地三鲜
40768593人看过 -
咖啡秀厨:韭菜炒蛋
38183人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
3010280人看过 -
春日里的美味——腌笃鲜
118041人看过 -
家常白面馒头
24388925人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#羊肉面
80320人看过 -
土豆排骨焖饭—周末一个人的快手午餐
4000459人看过 -
#米饭最强CP#老北京炸酱面
170111人看过 -
#开启观赛嗨吃局#好吃到舔盘❗️吃一次就上瘾的番茄炒面~
174480人看过 -
10分钟快手早餐!爆浆的芝士海鲜蔬菜蛋饼
111793人看过