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芝麻香酥饼的做法

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芝麻香酥饼

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就是想试下发面怎么用烤箱做烤饼，就试试了，这样比手抓饼更健康

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉适量

、

温水适量

、

油适量

、

砂糖适量

、

酵母粉适量

、

黑胡椒末适量

、

香肠 2根

、

五香粉适量

、

盐 5克

、

白芝麻一把

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
发面：适量面粉放捏两指头白糖，两指头盐，用温水，就是有点温的水，把酵母冲好都一点点的到去面粉中。用筷子把面搅拌成絮状都，盖个东西醒面20分钟30分钟都行。时间到后把面揉在一起，会很粘手，没关系，揉一分钟后，接着盖上东西醒面。醒1个小时。一小时后面上倒油，揉面，整成一个个的小圆即子抹点油，用保鲜膜盖住再醒30分钟。把盐，油少量，黑胡椒末，我还放了点小hun香，哈哈打拼音这个字我找了三遍没找到。再次醒过后把即子拉长，抹上这个调好的油，然后揉和扭每个面剂子，其实不需要揉很多下，有点有泡泡的感觉，烤出来效果更好，更蓬松。烤箱230预热10分钟。期间把烤盘抹油，把面剂子用手按成长圆形，饼底再抹一点点油，放在烤盘上，把芝麻按上去。放入烤箱230或者220℃烤20分钟，中间翻一次面，如果翻面的时候面沾在烤盘上，先不要翻，那是因为还需要一点时间。烤干了就自己起来了。
步骤2/3 点击查看大图
想吃香肠卷的，把香肠切条，把面剂子拉长卷住长条香肠。也撒上芝麻
最后一步点击查看大图
最后出烤箱，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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