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糯米烧卖的做法

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糯米烧卖

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先生想吃糯米烧卖，那就做。享受我们一同做烧卖的时候。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量克

、

干香菇一小把朵

、

食用油适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

五香粉或者花椒粉适量

、

面粉适量克

、

葱花适量克

、

姜末适量克

、

料酒适量勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
糯米、干香菇泡一晚上（干香菇水不要倒掉），五花肉切肉末，不喜欢吃肥肉的把肥肉和瘦肉分开炒。糯米饭凉水上锅蒸30分钟，放凉。干香菇切末，葱花，姜切末。
步骤2/4 点击查看大图
热油放入肥肉炒出油，放入瘦肉末炒香，放葱姜姜末，超香后放入料酒炒炒，放老抽，生抽，香菇末。炒炒后放入一点香菇水。滚滚，放盐，糖炒炒，关火。放入蒸好的糯米搅拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
面粉，一半凉水，一半开水和面。软一点。醒二十分钟后，像擀饺子皮一样，薄一点。
最后一步点击查看大图
把擀好的皮放在虎口地方，包好后上锅蒸15分钟，后关火闷一小会，别人说五分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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