红枣蜜豆糯米切糕
从小就喜欢吃切糕,自己做也挺简单的,有时间自己试试吧!
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步骤1/12
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蒸糯米饭:用电饭锅蒸糯米饭,比平时蒸米饭是的水稍微多一点就行,直接整就行,不用提前泡
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步骤2/12
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糯米饭蒸好后,用这个饭铲子把米饭上下搅拌,搅拌到米粒不明显了,饭很黏就可以了
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步骤3/12
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红枣用厨房剪刀对半切开去核,清水浸泡30分钟
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步骤4/12
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取一个模具,内壁抹少许油,推荐玉米油,没有味道
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步骤5/12
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底下铺一层糯米,用手压实,我带的一次性手套,抹了一些油,这样就不会粘了
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步骤6/12
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铺好一层糯米后,再铺一层蜜豆,用手压实
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步骤7/12
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再铺一层糯米,一层红枣
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步骤8/12
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上边在铺一层糯米
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步骤9/12
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最上层再铺一层红枣
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步骤10/12
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模具盖上保鲜膜,上蒸锅,蒸锅上汽后,蒸20分钟,关火闷30分钟
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步骤11/12
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取出上边用重物压上,放在冰箱里,冷藏8小时以上
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最后一步
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冰箱里取出,脱模后,刀上沾些水,切开食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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