自制猪肝粉辅食

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只有周末才有时间给宝宝做丰富点的辅食，猪肝买了几次都没买到，今天大清早去早市买到了！赶紧给宝宝自制起来！不过这个花费时间满长！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肝 1小块

、

柠檬 1个

、

生姜 1块

烹饪步骤

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准备食材，猪肝，柠檬，生姜！猪肝用清水泡1个小时+！中途换两次水！泡出血水！
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1个小时多猪肝就变成这种浅颜色了！然后取筋膜，切成小片
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切成的小片，继续用水泡，去血水！切开后，猪肝里的血水也很多的！得多泡
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水里加入柠檬，生姜！这个步骤我反复了4次！为了去除腥味！
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将泡好的猪肝，倒入锅里，冷水入锅煮
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煮的过程会出现血沫子，一定要用勺子弄出来！
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煮好的猪肝，过清水！去除漂浮沫！
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过清水的猪肝再次入锅，同时加入新的生姜片，煮三四分钟！这次基本就没有浮沫！很干净了！
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煮好后，捞出来！过清水冲洗！控干的猪肝放入平底锅
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小火加热，猪肝水份基本没有时就好了，一定要注意火候，别焦了！
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烘干的猪肝，切碎点，放入辅食机搅拌
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放入辅食机了，搅拌！
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打完的猪肝此刻还是有点水份的，再将其倒入平底锅，去除水份，
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放入平底锅里，翻炒去除水份，很快就好了！
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打好的猪肝粉过筛子！
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看，成品！好了！过筛子后，粉很细！
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密封起来，放冰箱冷冻，宝宝吃的时候，取一勺子跟米粉搅拌！准备一周最多给吃两次！

小贴士

1 猪肝里面血水特别多，一定要多泡，千万别图省事，只泡一次 2 猪肝腥味很大，去除腥味建议用柠檬，生姜！ 3 煮沸过程第一次一定要去除电漂浮沫！ 4 第一次打完以后，可以放入平底里炒干！ 5 最好过一下筛子，粉就更细腻了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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