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猪肝粉的做法

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猪肝粉

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补血

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猪肝 300克

、

生姜 8片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜猪肝洗干净备用。
步骤2/9 点击查看大图
把洗净的猪肝切成片，用清水冲洗几遍，然后浸泡一会儿再换水，再浸泡，重复这个过程几遍。
步骤3/9 点击查看大图
锅里加水烧开，放入姜片和猪肝淖一下。这步主要是去掉里面的血沫，可以不淖熟。
步骤4/9 点击查看大图
淖过的猪肝放清水再次清洗干净，洗净锅重新加水烧开。
步骤5/9 点击查看大图
再次放猪肝和姜片进去煮熟。这次就要煮至全熟了。
步骤6/9 点击查看大图
煮熟的猪肝捞出来沥干水分。
步骤7/9 点击查看大图
把猪肝放入烤箱，低温烘干里面的水份，这步我烤箱的温度高了点，看到有的颜色深了很多，小火慢烘的话颜色没太大的变化。
步骤8/9 点击查看大图
烘好的猪肝放入料理机，开大档研磨成粉即可。
最后一步点击查看大图
这个主要是针对贫血准备的，平时可以放在粥或者面里吃的，很方便，也不用刻意去炒盘猪肝，毕竟谁也不会天天炒猪肝，这样做好想吃來两勺也很方便。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-10

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