雷公根炒粥
推荐一款炎炎夏日里的黑暗料理~~~ 但是~~其实它算是本地的一道药膳,雷公根有清热解毒的功效哦。如果家里有隔夜的冷粥不想浪费,可以试一试,新煮的其实也可以~~ PS:写在前头,炒的时候最好找个锅盖挡一下,不然你会顺着网线来打我的
-
步骤1/11
点击查看大图
菜市场选购新鲜雷公根,我们这一块钱一把。如果有的话,自己去野地里采更好玩~~就是难洗一点
-
步骤2/11
点击查看大图
漂洗干净,雷公根是一种野草,很多沙土啊杂物的,不洗干净影响口感
-
步骤3/11
点击查看大图
切剁成细细的沫
-
步骤4/11
点击查看大图
整点肉沫,蒜米,隔夜的冷粥
-
步骤5/11
点击查看大图
热锅冷油,爆香蒜米,把肉沫炒得有点干
-
步骤6/11
点击查看大图
放雷公根沫一起炒一下,锅边淋点米酒断青(各种青菜/草都可以下酒的,去除青味)
-
步骤7/11
点击查看大图
适量水,煮开
-
步骤8/11
点击查看大图
把粥倒进去一起煮
-
步骤9/11
点击查看大图
然后就是不停翻炒,搅拌,不糊底就行。
-
步骤10/11
点击查看大图
!!注意事项!!粥越炒越浓稠,翻起的泡泡那叫一个烫!一定要做好防护!
-
最后一步
点击查看大图
熬,炒到水分很少,浓稠后,倒入浅盘,放凉就可以吃了。热的时候不好吃,烫!
重要的事情说三遍~~烫!烫!烫!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
雷公根炒粥的相关分类
雷公根炒粥的相关推荐
-
水波蛋 溏心蛋,溏心卤蛋
136695人看过 -
日食记|牛杂煲
86133人看过 -
减脂餐‼️太掉秤了!
2141480人看过 -
1分钟做出疏肝解郁茶✔养肝抗衰养颜
347114人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#经典日式溏心蛋
99069人看过 -
#美食说出“新年好”#简单完美零失败的日式溏心蛋!
231462人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5357638人看过 -
好吃到舔盘的茄汁日本豆腐
2676221人看过 -
#一学就会快手菜#奶油蘑菇汤
904913人看过 -
腌制腊肉
146905人看过 -
雷公菌
24288人看过 -
这真的是掉秤神器啊!!!
180801人看过