【夏日喝汤系列】冬瓜排骨裙带菜
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步骤1/4
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【食材准备】1.清洗排骨➡️沸水焯有血沫浮出➡️凉水清洗排骨;2.冬瓜清洗、去皮➡️切厚块;3.姜切片,小葱清洗后挽结;4.适量的裙带菜泡发➕枸杞清洗(这一步食材忘记拍了~)
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步骤2/4
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【煲汤进行中】1.排骨➕小葱➕姜片入锅,加清水(大概没过排骨再有个1/3的量吧);2.大火烧开,转中小火大概煲50分钟;
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步骤3/4
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【煲汤进行中】3.加入冬瓜块,转大火煲10分钟;4.加入枸杞、裙带菜,再煮5分钟;5.加适量盐~
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最后一步
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OK啦~
枸杞和裙带菜都可有选择的添加~
全程盖上盖子煲哦~
冬瓜建议切成厚块,这样不会煮一会儿就烂掉,而且厚厚的冬瓜吸满了排骨的汤汁,口感会更好哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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