番茄鸡肉丸汤
番茄丸子汤是一道美食,由猪肉和西红柿为主要材料做成的菜品,属于家常菜汤,适用大多数人群。 减脂人群或者年纪大的人,少吃油脂高的食材,慢慢把猪肉换成了鸡胸肉! 这样不仅肉质的热量低,蛋白质含量高,吃起来口感特别好,没有猪肉丸的油腻感! 鸡胸肉剁成泥后,揉成丸子,肉质会不柴,细嫩,小孩子吃也很好入口!
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步骤1/9
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鸡胸提前解冻清洗干净。新鲜玉米掰成小粒。
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步骤2/9
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鸡胸肉剁成泥,有绞肉机就更方便了,直接绞!
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步骤3/9
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把玉米粒,胡萝卜碎和玉米粒放入鸡肉泥中,加入生抽,料酒,盐,蛋清,胡椒粉调味
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步骤4/9
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再一些玉米淀粉,顺着一个方向用力的搅拌,让肉质更紧实。
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步骤5/9
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西红柿洗净,十字划刀,用开水烫掉皮,切小块
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步骤6/9
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锅中放几滴油,烧热后放入西红柿翻炒1-2分钟.这一步是能否熬出浓汤的关键哦!可以用铲子按压一些
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步骤7/9
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然后加水,小火慢慢炖15-20分钟左右,浓浓的番茄汤汁已经出来了。
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步骤8/9
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将肉馅挤成丸子,一个个放入汤中,等水开后,丸子变色,颜色发白,就OK了。
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最后一步
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鸡胸肉番茄汤就完成了,酸酸的口味,特别适合夏天吃。西红柿已经大上市了,可以放心的吃起来!
这样做的鸡胸肉肉质不柴,鲜嫩多汁!可以做菜肴,也可以当主食!
西红柿和鸡胸肉是高蛋白,低脂肪食材里最常见的,价格不高,很受减肥人士的喜爱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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