孩子挑食不吃粗粮怎么办,试试这款仿真橘子南瓜馒头
当孩子挑食的时候是不是特别烦恼?想让孩子多吃点粗粮但是方法不是很管用?今天就教大家做一款简单快手的橘子南瓜馒头,让粗粮改头换面,让孩子一眼就爱上,好吃又好看。 南瓜有很多功效,经常吃对我们人体也有很多好处,可以排毒养颜、促进消化、保护胃黏膜、防癌、促进肝肾功能的恢复等,可以用于缓解咽喉肿痛、消化不良等症状,同时南瓜还具有增强机体免疫力的功效。
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步骤1/11
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1.南瓜提前蒸好放凉,用搅拌机搅拌成南瓜泥,没有搅拌机的可以用勺子压成泥状,把原材料全部倒入盆中
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步骤2/11
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2.揉成一个光滑的面团,切开无气孔就代表揉好了。
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步骤3/11
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3.把面团分成三份,分别搓成长条,分成几份是便于好排气操作。
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步骤4/11
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4.把长条用擀面杖压成面片来帮助排气,这种操作会方便一点,排气也没有那么吃力,这个动作重复3到5次,尽量把面团里的空气排干净。
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步骤5/11
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5.所有面团排好气以后,把面团平均分成50克一个,收口滚圆,这步如果不会的话可以参考之前圆馒头那期讲解的步骤。
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步骤6/11
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6.把收口滚圆好的面团推高,双手合十状(面团在掌心中间),来回搓动把面团推高到5厘米左右,馒头发酵好是会变胖变矮的,这步是为了成品更圆润饱满。
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步骤7/11
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7.十根左右的牙签把一头剪平,捆绑好
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步骤8/11
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8.用剪平的那一头牙签去戳整个面团,做出橘子表皮邹邹的感觉。
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步骤9/11
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9.做好以后的面团全部放入烤箱里30度进行发酵,发酵到1.5到2倍大,手触碰会缓慢回弹即可,没有烤箱的,就直接在蒸锅里发酵就好。
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步骤10/11
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10.发酵好的馒头冷水上锅,水开以后中火蒸10分钟,关火,闷3到5分钟就可以出锅啦。
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最后一步
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11.摘几片橘子叶子放上去,一个逼真的橘子馒头就出炉喽!
做馒头的基础知识和操作中所有需要注意的地方,前几期馒头讲得很详细了,这里就不再重复啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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