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低脂低卡青瓜炒鸡丁

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好吃不胖‼️低脂低热量超简单青瓜炒鸡胸肉的做法

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 150克

、

黄瓜 2根

、

菜籽油 5克

、

盐 2克

、

料酒 5克

、

黑胡椒 3克

、

玉米粒 30克

、

青豆粒 20克

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
减脂餐，青瓜炒鸡丁
步骤2/32 点击查看大图
鸡胸肉解冻青瓜（新鲜的青瓜柄是硬的挑选时可以捏一捏）冷冻玉米粒青豆粒
步骤3/32 点击查看大图
鸡胸肉洗净
步骤4/32 点击查看大图
去掉多余的脂肪和筋膜，千万要去除干净（原因是影响口感）
步骤5/32 点击查看大图
青瓜洗净，因为青瓜表面粗糙建议借助工具比如牙刷，或者干净的刷锅布
步骤6/32 点击查看大图
一定要洗净哦
步骤7/32 点击查看大图
用青瓜主要是为了减脂
步骤8/32 点击查看大图
玉米粒青豆粒因为是包装过得，建议洗一下
步骤9/32 点击查看大图
配料是:盐，料酒，黑胡椒（因为是减脂餐，所以尽可能减少调味品的使用）
步骤10/32 点击查看大图
鸡胸肉切丁（大学1.5厘米左右）
步骤11/32 点击查看大图
切好的鸡胸肉加1克盐，5克料酒，2克黑胡椒腌制入味，同时保证鸡胸肉更嫩
步骤12/32 点击查看大图
1克盐，5克料酒，2克黑胡椒
步骤13/32 点击查看大图
在这一步无需过多调味，也不要挂浆
步骤14/32 点击查看大图
搅拌均匀，静置5分钟腌制
步骤15/32 点击查看大图
黄瓜切丁比鸡胸肉略小
步骤16/32 点击查看大图
热锅凉油
步骤17/32 点击查看大图
用油润锅
步骤18/32 点击查看大图
下入鸡胸肉
步骤19/32 点击查看大图
快速翻炒
步骤20/32 点击查看大图
这样可以保证鸡胸肉不粘在一起
步骤21/32 点击查看大图
快速翻炒2分钟
步骤22/32 点击查看大图
鸡胸肉渐渐变白
步骤23/32 点击查看大图
等鸡胸肉煎至金黄
步骤24/32 点击查看大图
下入青瓜丁
步骤25/32 点击查看大图
翻炒均匀
步骤26/32 点击查看大图
加1克盐调味
步骤27/32 点击查看大图
下入玉米粒青豆粒
步骤28/32 点击查看大图
翻炒均匀
步骤29/32 点击查看大图
掂两下
步骤30/32 点击查看大图
下入黑胡椒，准备出锅
步骤31/32 点击查看大图
装盘备用
最后一步点击查看大图
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小贴士

青瓜选择新鲜的，下锅之后快速翻炒，防止出汁鸡胸肉加料酒是为了保证鸡胸肉滑嫩的关键

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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