糯米肠
这两天就想吃这个,今天终于如愿以偿了,味道还不错,反正我很爱吃
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步骤1/6
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香菇泡发洗净切小丁,花生米洗净泡一夜捞出控净水备用。
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步骤2/6
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五花肉切成薄皮
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步骤3/6
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调料配比(生抽,老抽,油,肥肉馅,盐,鸡精,白酒,花椒粉,十三香)搅拌均匀,腌制一夜。
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步骤4/6
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早上起来把所有食材全部放在一起,搅拌均匀,找出灌肠器,开始灌肠。
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步骤5/6
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灌好之后分成均匀的段,凉水上锅蒸,在蒸制肠皮胀起,用牙签扎孔放气,不扎会爆皮的。锅开5分钟后改小火,慢慢蒸,中间需要扎孔3遍就可以了,蒸大概20分钟即可。
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最后一步
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完成,开吃。
糯米一定要泡好,要不怎么蒸都蒸不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-22
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