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一学就会！海苔肉松小贝！一口就爆浆好吃到哭～的做法

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一学就会！海苔肉松小贝！一口就爆浆好吃到哭～

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今天来吃海苔肉松小贝哈！学会就不用去外面买了，一口就爆浆，馋哭了～快点学起来吧！

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46克
31克
48克

472
千卡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 30克

、

牛奶 20克

、

细砂糖 20克

、

玉米油 20克

、

鸡蛋 2个

、

沙拉酱适量

、

肉松海苔适量

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来个全家福
步骤2/15 点击查看大图
将20g玉米油倒入牛奶中
步骤3/15 点击查看大图
搅拌至乳化
步骤4/15 点击查看大图
筛入30g低筋面粉
步骤5/15 点击查看大图
加入两个鸡蛋黄（蛋清备用）
步骤6/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
蛋清中滴几滴柠檬汁去腥，20g的细砂糖分3次加入蛋清中打发
步骤8/15 点击查看大图
最后打发至出现大弯勾，就说明打发好了
步骤9/15 点击查看大图
取3分之一的蛋白糊，加入蛋黄糊中拌匀
步骤10/15 点击查看大图
拌匀后的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白糊中拌匀
步骤11/15 点击查看大图
拌匀后的糊装入裱花袋中
步骤12/15 点击查看大图
烤盘上铺上油纸，将糊挤到垫了油纸的烤盘（每个直径约5cm）记得留一点间隙哦！放入预热好的烤箱中层150度烤20分钟
步骤13/15 点击查看大图
烤好的蛋糕底部挤上沙拉酱
步骤14/15 点击查看大图
然后两个叠在一起，表面也涂抹上沙拉酱，再沾上肉松即可
最后一步点击查看大图
比买的还好吃，喜欢的不要错过哦！

小贴士

1.不喜欢沙拉酱的可以换成千岛酱或者其他的酱都可以哦 2.我中间涂的酱还是太少了，想要爆浆的小伙伴可以在中间那层多涂一点沙拉酱哦！ 3.成功的面糊是比较稀的，不用担心是自己哪一步出错了，唯一要注意的就是不要滴的到处都是哦！ 4.这个配方的用量，我一共做了9个海苔小贝哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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