黄灿灿的素三鲜水饺
第一次在家拍视频，笨手笨脚的。和男朋友两个人一起折腾研究了三天才整完，但是很开心，毕竟是尝试了新的事情呢！吃肉饺子吃腻了吗？来做做素馅的彩色饺子吧！健康营养又美味呀！
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步骤1/21
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胡萝卜洗净切块榨汁机打碎，过滤出胡萝卜汁。
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步骤2/21
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胡萝卜汁缓慢倒入面粉，搅拌成絮状后揉成光滑面团，放置一边盖盖醒一会儿。
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馅料部分圆白菜切末后加入少许盐静置腌出水分。
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温水泡过的粉丝入开水锅焯一下捞出过凉。
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步骤5/21
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鸡蛋搅散备用。
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步骤6/21
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锅中倒入少许油，油热后倒入蛋液翻炒，盛出后可用打蛋器碾碎。
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过凉的粉丝切碎。
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步骤8/21
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圆白菜拧干水分。
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步骤9/21
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所有馅料混合，加入切碎的葱末，耗油，生抽，胡椒粉，香油，盐就可以了。素馅不需要太多调味品。
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步骤10/21
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面团也醒好啦！揉几分钟后分成两份，暂时不用的一份保鲜膜包裹。
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步骤11/21
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另一份揉一下准备搓成长条。
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步骤12/21
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长条切成均匀的小剂子。
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步骤13/21
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切好的剂子。
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步骤14/21
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剂子按圆。
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步骤15/21
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擀饺子皮。
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步骤16/21
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包好的饺子。
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步骤17/21
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包好的麦穗饺子。
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步骤18/21
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这是所有的饺子。
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步骤19/21
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煮水饺。水烧开后放入水饺，注意用铲子搅一下，防止粘底。
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步骤20/21
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水再次煮开，加一点凉水抑制沸腾，反复三次，饺子就基本熟啦！
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最后一步
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煮好的饺子配一个辣碟真的不要太好吃！
和做饺子的面要稍微硬一些，这样饺子皮不容易破呢！素馅的话不需要太多调味料，如果有虾皮也可以加一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
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