丹麦面包面团制作的做法 点击查看大图

丹麦面包面团制作

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背包旅行的小兔子

制作菜谱中所有丹麦面包产品。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟
面包专用粉（王后粉或金像A） 800g
、
低筋面粉 200g
、
韩国幼砂糖（或白糖） 160g
、
鸡蛋 3个
、
高糖酵母 10g
、
奶粉 30g
、
盐 10g
、
水 500g左右
、
安佳大黄油 100g
、
寇曼蓝标片状起酥油 500g
烹饪步骤
步骤4/16

  展开全部16个步骤

小贴士

1、冬天制作面团可选用温水或常温水，夏天则选用冰水制作。 2、面团搅拌后温度控制在22度左右。 3、开酥时，室内温度不宜太高，尽量在恒温室中操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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