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外酥里嫩的蒜香鸡翅

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今天分享无敌好吃的蒜香鸡翅，出锅的那个味道，香得想直接上手吃了。第一口下去皮酥、肉嫩，再一口油汁溢出，蒜香味浓郁，咸香微辣，吃完唇齿留香。香得还没上桌就被我吃了三个。有面包糠的小伙伴裹面包糠炸就更酥脆也更好看。做了蒜香鸡翅，蒜辣汁也不能放过，因为太好吃了，决定做小学学校旁的小卖部每到冬天才有得卖的红薯饼解一下馋。刚从地里挖出的红薯香甜软糯，再加上蒜香味的面酱油炸，外里酥脆，里面软糯香甜，这味道爱了～做法炒鸡简单，小白也能轻松get到好味道！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 8个

、

蒜 9瓣

、

辣椒 1个

、

花生油适量

、

酱油 3勺

、

面粉适量

、

盐适量

、

红薯 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒜、辣椒洗净，放入榨汁机榨成蒜辣汁；
步骤2/9 点击查看大图
鸡翅洗净刮两刀，放进蒜辣汁加适量的酱油和盐充分搅拌，腌制一个小时；
步骤3/9 点击查看大图
裹薄薄一层面粉放进油锅里炸，有面包糠的直接裹面包糠，口感和卖相会更好，我是一个没有面包糠的肥宅(͒˶´⚇`˵)͒
步骤4/9 点击查看大图
炸十分钟左右，炸至两面金黄即可；
步骤5/9 点击查看大图
蒜香味浓郁的鸡翅就做好了～
步骤6/9 点击查看大图
剩下的蒜辣汁不要倒了留着做红薯饼很好吃，蒜辣汁加面粉搅拌成浓稠的面浆；
步骤7/9 点击查看大图
红薯洗净削皮切成厚薄适宜的片，太厚难熟，太薄容易碎；
步骤8/9 点击查看大图
红薯裹面浆油炸，炸至两面金黄酥脆即可，大概炸三分钟；
最后一步点击查看大图
外表酥脆，里面香甜软糯的红薯饼就好啦！

小贴士

1.鸡翅炸之前裹面浆➕面包糠，口感会比单纯裹面粉好吃； 2.不喜欢辣的朋友直接榨蒜汁就好啦； 3.炸红薯饼可以直接用蒜汁➕面粉➕盐搅拌成糊状放去油炸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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