外酥里嫩的蒜香鸡翅
今天分享无敌好吃的蒜香鸡翅,出锅的那个味道,香得想直接上手吃了。第一口下去皮酥、肉嫩,再一口油汁溢出,蒜香味浓郁,咸香微辣,吃完唇齿留香。香得还没上桌就被我吃了三个。有面包糠的小伙伴裹面包糠炸就更酥脆也更好看。 做了蒜香鸡翅,蒜辣汁也不能放过,因为太好吃了,决定做小学学校旁的小卖部每到冬天才有得卖的红薯饼解一下馋。 刚从地里挖出的红薯香甜软糯,再加上蒜香味的面酱油炸,外里酥脆,里面软糯香甜,这味道爱了~ 做法炒鸡简单,小白也能轻松get到好味道!
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步骤1/9
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蒜、辣椒洗净,放入榨汁机榨成蒜辣汁;
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步骤2/9
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鸡翅洗净刮两刀,放进蒜辣汁加适量的酱油和盐充分搅拌,腌制一个小时;
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步骤3/9
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裹薄薄一层面粉放进油锅里炸,有面包糠的直接裹面包糠,口感和卖相会更好,我是一个没有面包糠的肥宅(͒˶´⚇`˵)͒
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步骤4/9
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炸十分钟左右,炸至两面金黄即可;
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步骤5/9
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蒜香味浓郁的鸡翅就做好了~
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步骤6/9
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剩下的蒜辣汁不要倒了留着做红薯饼很好吃,蒜辣汁加面粉搅拌成浓稠的面浆;
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步骤7/9
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红薯洗净削皮切成厚薄适宜的片,太厚难熟,太薄容易碎;
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步骤8/9
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红薯裹面浆油炸,炸至两面金黄酥脆即可,大概炸三分钟;
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最后一步
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外表酥脆,里面香甜软糯的红薯饼就好啦!
1.鸡翅炸之前裹面浆➕面包糠,口感会比单纯裹面粉好吃;
2.不喜欢辣的朋友直接榨蒜汁就好啦;
3.炸红薯饼可以直接用蒜汁➕面粉➕盐搅拌成糊状放去油炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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