广东补品:驱寒祛风【姜醋猪脚酸】
1.在冬冷春寒时进饮有补气活络、驱寒祛风、醒胃可口的作用,尤其是产妇特别适合食用; 2.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 1、延缓衰老功效:姜醋猪脚中含有丰富的胶原蛋白,有利于改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,从而防止皱纹的产生,达到延缓衰老,延年益寿的功效。2、开胃提神功效:姜醋猪脚可促进胃液和消化液的分泌,有利于食物消化,从而增加食欲,食用姜醋猪脚还可温暖提神。3、温经补血功效:特别适用于经期女性月经不调,促进气血通畅,使面色红润。 猪脚我用了几块做脚姜酸,多的一部分做了红烧猪蹄 #家庭版:广式【红烧猪蹄】#
猪脚焯水方法材料点连接红烧猪蹄有教方法
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步骤1/5
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猪脚洗好,买了一只前腿的,大部分用来做红烧,只拿了4块用来做猪脚酸,红烧看首页介绍的连接
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步骤2/5
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将水烧开放八角,香叶,姜片,猪脚放水焯水,煮五分钟,捞起,冷水洗多3次
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步骤3/5
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煮醋要用沙锅煮,先把姜片,醋,煮滚,放猪脚,鸡蛋(鸡蛋先煮好剥皮),一起煮,非常简单,喜欢吃辣点就放多点姜,我们广东做月子都吃这个,非常补的。不要加水,纯是甜醋,如果酸了加冰糖,片糖都可以,千万别水水,滚关小火,慢慢熬20分钟就可以,平时煮可以一个猪脚放2瓶甜醋,我正好买猪蹄做红烧,看到有剩的甜醋才想到做的
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步骤4/5
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出锅非常的香,一个房子都是香味,要天气凉快时喝比较好,夏天喝容易上火,太补了,冬天非常适合喝
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最后一步
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太完美了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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