红枣红糖馒头
回老家，妈妈说她爱吃红枣馒头，有时候会去买，但是不会做，我就动起来了，爱你妈妈
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放了两块，开水冲，化开，待放温后再用
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不烫手放入发酵粉，搅拌均匀，水温千万不要高，容易把酵母烫坏
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缓缓倒入面粉中，所有的材料都是估计，因为没有称，把面粉搅拌至面絮状所有干面都要搅拌至面絮状
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揉成光滑面团，如果面团稍微硬，就盖上盖子醒5-10分钟，再揉，盖上盖子发酵，室温20度，估计发酵1小时或一个半小时就好了
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全是蜂窝状，基本就好了，揉面排气，基本就恢复原来的大小了
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切好红枣碎备用
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步骤7/11
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倒入发好的面中，各种揉搓
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步骤8/11
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再一次变成面团，盖盖子醒发10分钟
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把面揉成长条，切成大小均匀的面团，放锅里盖上盖子醒发30分钟
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醒发后的面团拿起来手感特别轻
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最后一步
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柴火烧20分钟，来锅熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-20
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