蒸蛋糕
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天气越来越热了,烤的吃多了容易上火,所以今天就在家做款蒸蛋糕,即便是家里没有烤箱,也可以在家制作。 蒸跟烤的原理其实是一样的,都是通过加热让蛋糕体积膨胀,而且蒸出来的蛋糕在口感上更加湿润绵软,一点都不比买的差,即便是放凉隔夜也不会变硬,吃起来也不容易掉渣。用来当早餐、下午茶都是非常不错的选择,做法也非常简单,喜欢的小伙伴可以在家试试哦~
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/21
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先把蛋黄、蛋清分离出来分别放入打蛋盆(盆里保证无水无油)。
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步骤2/21
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蛋黄中加入10克白砂糖或白糖、牛奶、玉米油(因为是称好重量的 所以用刮刀把装牛奶、玉米油的容器刮干净 减少浪费)。
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步骤3/21
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用蛋抽把蛋黄搅打至让所有食材完全融合,蛋黄颜色变浅 看不到油点即可,尽量多打一会。
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2020-05-20
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