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黄金小鸡锤

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黄金小鸡锤，是我小时候最爱的美食了，以前上小学的时候，只要放学我都想吃妈妈做的小鸡锤了，妈妈总会给我做，他一边做我边一看这，学习他的做法，如今自己也学会了……

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿少许

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

面包糠适量

、

料酒 2勺

、

姜， 4片

、

新奥尔良盐料适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把洗净的小鸡腿用叉子戳一下，更好入味，小心不要弄到手了
步骤2/9 点击查看大图
戳好的小鸡腿，用小刀转一圈，根部不要剪短骨头
步骤3/9 点击查看大图
用手把肉翻过开，就可以了
步骤4/9 点击查看大图
倒入姜，料酒，新奥尔良腌料
步骤5/9 点击查看大图
用手抓匀
步骤6/9 点击查看大图
腌一个小时
步骤7/9 点击查看大图
裹上淀粉，和鸡蛋
步骤8/9 点击查看大图
在裹满面包糠
最后一步点击查看大图
开始炸，炸至金黄色捞出，一道美味就这样诞生了

小贴士

炸的时候，油温稍微高一点，后面可以小火炸，慢慢的炸，这样才会糊，吃就来比较脆，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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