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桃酥的做法

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桃酥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 190g

、

鸡蛋 1个

、

玉米油（植物油均可） 100g

、

糖粉 60g

、

泡打粉 3g

、

小苏打 2g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
糖油蛋搅拌到乳化状态，加入小苏打泡打粉搅拌均匀，筛入面粉搅拌均匀，鸡蛋大小不一样，面粉吸水性不一样，面粉这里可以根据实际情况微调
最后一步点击查看大图
面团约400g，可做13个左右，搓圆按扁撒上芝麻，烤箱180预热好，约烤18-20分钟，凉透包装，这个量不会特别油，但是也酥脆，甜度刚刚好，关键是忒容易了。

小贴士

一个鸡蛋也可换成两个蛋黄，那样会更酥，我是懒得浪费蛋白了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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