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草莓奶油生日蛋糕的做法

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草莓奶油生日蛋糕

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男朋友过生日，献上生日蛋糕处女作。蛋糕没有用泡打粉，所以口感比店里买的要更好，奶油用的是雀巢植物奶油，甜而不腻，更加健康美味～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 36g

、

鸡蛋 2个

、

白糖 30g

、

油 20g

、

奶油适量

、

果酱适量

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我做的是六寸小蛋糕只需要两个大鸡蛋，蛋清分离
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄 20g油 30g糖 30g牛奶 36g低筋面粉，注意要用压的方式搅拌，把颗粒物都压开，不能打圈圈搅拌，打圈圈容易拉筋。
步骤3/13 点击查看大图
蛋清打成奶油状
步骤4/13 点击查看大图
搅拌好的后的蛋黄蛋清放在一起，倒在蛋糕模型里。放入烤箱前使劲敲两下桌子，消除气泡。
步骤5/13 点击查看大图
180度的火烤40分钟
步骤6/13 点击查看大图
烤好后用刀子划模型边部，倒过来脱模
步骤7/13 点击查看大图
蛋糕放凉10分钟，从中间割开
步骤8/13 点击查看大图
我涂的是柠檬果酱，和奶油搭配在一起酸酸甜甜，一点都不腻
步骤9/13 点击查看大图
开始抹奶油了，奶油是奶油机打的，先均匀的把蛋糕抹满在造型
步骤10/13 点击查看大图
买的本地小个草莓，只有大拇指大小，味道超正草莓香味很浓。大个草莓怕是加了激素了的，不敢吃。
步骤11/13 点击查看大图
挤奶油做造型～纯属自创，想怎么做就怎么做
步骤12/13 点击查看大图
撒上彩色小糖果，粉粉嫩嫩的心都萌化了～把一颗少女心送给男朋友，他很感动。
最后一步点击查看大图
两个人过生日有我亲手做的蛋糕，浪漫十足～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-05

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