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【双层水果奶油生日蛋糕】——COUSS E5出品

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COUSS探味研究室

每一个人心里都会有一款特别钟爱的生日蛋糕！小卡钟爱的就是最简单的水果奶油蛋糕！ 爱烘焙的你，肯定也为自己、为家人制作过生日蛋糕！ 小卡想说，爱烘焙的人，幸福指数是一直在上升的，因为烘焙的过程本身就是一件非常幸福的事。 在生日、聚会、节庆时分，制作这样一款心意满满、口感超赞又健康美味的蛋糕，能不幸福吗？！ 此次用E5（CO-5201)烘烤的蛋糕体，精准控温系统，呈现完美漂亮的蛋糕体，小伙伴们都惊呼漂亮！ 制作裸蛋糕都妥妥的了！ 你的生日蛋糕是自己制作吗？
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
蛋糕体： A：10寸蛋糕体 蛋黄部分：蛋黄 8个鸡蛋的量
、
新鲜橙汁 70克
、
玉米油 70克
、
细糖 40克
、
低筋面粉 100克
、
玉米淀粉 20克
、
蛋白部分：蛋白 8个鸡蛋的量
、
细糖 90克
、
柠檬汁 少量
、
B：8寸蛋糕体 蛋黄部分：蛋黄 5个鸡蛋的量
、
新鲜橙汁 45克
、
玉米油 40克
、
细糖 20克
、
低筋面粉 85克
、
蛋白部分：蛋白 5个鸡蛋的量
、
细糖 50克
、
装饰：草莓 500克
、
芒果 1个（约700克）
、
蓝莓 数颗
、
草莓酱 100克
、
蓝莓酱 100克
、
淡奶油 1L
、
细糖 100克
、
朗姆酒 8ml
、
椰蓉 少量
烹饪步骤
小贴士

1、 此蛋糕为一个10寸蛋糕加一个8寸蛋糕，因蛋糕体大小不同，尽量不要同时烘烤。 2、 蛋糕烘烤的温度和时间仅供参考，请根据各烤箱温度性能适当调整。 3、 利用香橙戚风蛋糕体，能提升整体蛋糕口感。 4、 蛋糕体分片时可借助牙签或其他工具尽量切平整。 5、 水果铺入奶油时要稍加压实，后加的每一片蛋糕体，对齐放置后，也要用手按压实。 6、 打淡奶油时加入少量朗姆酒，可改善奶油腻的口感。 7、 夹馅及装饰都可按各自喜好添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-18

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