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超简单的奶香玉米面发糕

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相对于之前做的两款米发糕来说，面发糕真的要简单多了，要说有什么区别吧，就是米发糕有大米香，我很喜欢，面发糕更有延展性一些，儿子喜欢。

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 120g

、

玉米面 80g

、

纯牛奶 210g

、

耐高糖酵母 3g

、

白砂糖 60g

、

红枣（也可不加） 1颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
210g纯牛奶加热至微温（35-40℃最佳）。
步骤2/6 点击查看大图
加入3g耐高糖酵母搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
大碗中放入120g普通面粉、80g玉米面、60g白砂糖（我和儿子都喜甜，觉着这个量刚好，不喜甜的可减量）。
步骤4/6 点击查看大图
将酵母牛奶倒入粉粉中拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
倒入6寸蛋糕模具，或者大饭盒中，瓷的大汤碗也行。
最后一步点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至模具的9分满，摆上一颗红枣和几颗葡萄干装饰（红枣、葡萄干什么的不摆也行，今天气温高，我发酵了才四十几分钟就好了，大家要注意面的发酵程度，天热，千万别发过了）。水开之后，改中火，上锅蒸45分钟就得了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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