拿破仑蛋糕
主要的食材就两种，手抓饼和山药，其他水果什么的妈妈们可以根据自己的喜好来调整。如果妈妈们是自己吃的话，可以悄悄把山药换成奶油哦！
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步骤1/11
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去皮的山药切小段。
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步骤2/11
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冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
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步骤3/11
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把手抓饼皮去掉四边，切成正方形，再平均切成3份，并在每一片上用叉子扎出小孔。»手抓饼扎小孔是为了防止在烘焙中鼓包。
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步骤4/11
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依次放入垫有硅油纸的烤盘中。»烤箱没有自动预热功能的妈妈们，这个时候可以手动预热烤箱，上下管170度，时间5分钟。
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步骤5/11
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放入预热好的烤箱中层，上下管170度，烘烤10分钟。
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步骤6/11
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芒果切小丁备用。
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步骤7/11
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蒸熟的山药用研磨碗碾压成泥。
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步骤8/11
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倒出玻璃碗中，再倒入配方奶，用勺子搅拌均匀。
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步骤9/11
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舀入装有裱花嘴的裱花袋中，剪小口。
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步骤10/11
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烤好的手抓饼皮上挤入一层山药泥，放上一块手抓饼皮，同样方法叠3层，最后点缀上芒果丁和蓝莓。
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最后一步
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一道制作方便，口感酥脆又香甜的拿破仑蛋糕就做好啦~
●妈妈们也可以将山药泥替换成紫薯、红薯、土豆泥。
●不同的烤箱受热温度也会有差异，妈妈们需要随时注意烘烤手抓饼皮的情况，以免烤焦。
●家中没有裱花袋的妈妈们，可以用保鲜袋代替，剪小口，慢慢挤哦。
●为了山药泥的口感更细腻，建议妈妈们在配方奶和山药泥混合后，用筛网过筛一遍哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-20
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