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柠檬味的酸辣鸡爪的做法

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柠檬味的酸辣鸡爪

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经常看朋友圈有卖这个酸辣鸡爪的，今天心血来潮自己动手做了一次，原来没有那么难

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 400克

、

姜片 1块

、

八角 2个

、

香叶 5片

、

料酒 2勺

、

花椒一小把

、

香芹 5颗

、

柠檬 1个

、

小米椒 15个

、

洋葱半个

、

蒜子 2整个

、

盐 1勺

、

米醋 3大勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪买回，剪去指甲，把鸡爪分成几瓣，锅里加水没过鸡爪煮开1分钟左右关火，倒出鸡爪冲洗干净再一次锅里加水倒入鸡爪，加料酒，香叶，花椒，生姜片，八角少许盐大火煮开七八分钟关火，捞出鸡爪浸凉水中泡一会
步骤2/4 点击查看大图
洋葱切粒，小米椒切碎，香芹菜也切碎，蒜子生姜切碎待用，柠檬切片
步骤3/4 点击查看大图
凉透的鸡爪从水中捞出沥水以后倒进盆里，和切好的配料混合，加入少许盐，生抽，米醋，料酒，白糖，生抽搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时后即可享用，味道酸酸辣辣的很开胃
最后一步点击查看大图
看着就很有食欲啦

小贴士

鸡爪放冰箱冷藏时间长入味更好吃，第二天吃也是可以的，做好了，能放四五天吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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