玉子烧蔬菜豆腐沙拉

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因为今天中午吃了甜食，所以晚饭就想吃一点低热量的东西~ 这个应该算是减脂餐了，蛋白质高，淀粉低，还有丰富蔬菜，可以作为晚餐试一试哦沙拉有三层:底层豆腐+中层蔬菜+顶层玉子烧（鸡蛋卷）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

玉子烧一个

、

娟豆腐（直接可以生吃的豆腐） 150g

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胡萝卜半根

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洋葱半个

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生菜适量

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小米辣 1个

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醋适量

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生抽适量

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盐适量

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鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/3
蔬菜准备:洋葱和胡萝卜切大块，和生菜一起，在热水里焯一下。（也可以直接用生的，但洋葱太辣，我个人喜欢这几样东西都稍微用热水烫一下。）焯水之后的蔬菜，过冷水，把水汽尽量挤干以后，剁碎。（我是用料理机打碎的，不过不用太碎。）
步骤2/3
调味:在蔬菜碎中，放入生抽，粗，盐，鸡精，剁碎的小米辣。如果不介意糖分的话，可以再放一点糖。
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开始摆盘:碗中底层，铺上一勺一勺的娟豆腐。（可以生吃的豆腐都可以。）豆腐上面，铺上调好味的蔬菜碎（调味的时候尽量多一点汤汁，可以渗透到豆腐上很好吃）顶层:铺上切好的玉子烧。（我是便利店买的）毫无负担的开吃！