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520水晶福袋/附水晶虾饺的做法

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520水晶福袋/附水晶虾饺

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2020520，给我最爱的家人制作的早餐

食材清单加入采购清单

30~60分钟

澄面 100克

、

玉米淀粉 10克

、

虾滑 150克

、

玉米（或胡萝卜）少量

、

盐少量

、

鸡精 1小勺

、

胡椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
澄面（超市里有卖的）
步骤2/27 点击查看大图
倒入100克到盆里，再加入10克淀粉
步骤3/27 点击查看大图
一边加开水（必须用开水），一边用筷子搅拌。看不到面粉为止
步骤4/27 点击查看大图
等不烫的时候和成面团
步骤5/27 点击查看大图
盖上保鲜膜放置5分钟以上
步骤6/27 点击查看大图
这时候可以准备馅儿，这是提前解冻的虾滑
步骤7/27 点击查看大图
加些胡萝卜或玉米，加盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀
步骤8/27 点击查看大图
面团取少量，揉长条分成小的面剂子，好像汤圆大小即可。其它的面团仍然要盖上保鲜膜，防止变干。
步骤9/27 点击查看大图
擀成薄片，就像饺子皮一样的厚度。放上馅儿
步骤10/27 点击查看大图
就像包包子一样，口不要收紧
步骤11/27 点击查看大图
这是第一锅，准备好了八个福袋
步骤12/27 点击查看大图
放入蒸锅。如果想葱叶绑的绳颜色鲜艳，就先不要系葱叶。
步骤13/27 点击查看大图
如果想提前系葱叶，可以把葱叶烫一烫（葱叶会变软），系在福袋上。这样蒸出来葱叶没有那么鲜艳。
步骤14/27 点击查看大图
水开后计时五分钟，焖两分钟，出锅了
步骤15/27 点击查看大图
用黄瓜丝和茉莉花装饰了一下盘子。准备把福袋放到这个盘子上
步骤16/27 点击查看大图
葱叶烫一烫，每根葱叶撕成两条
步骤17/27 点击查看大图
系到福袋上。
步骤18/27 点击查看大图
这是里面的馅儿
步骤19/27 点击查看大图
剩下的面团又包了一锅水晶饺（手袋形状）包法如下。或者去我的笔记看视频
步骤20/27 点击查看大图
饺子皮放馅儿以后对折中间捏紧
步骤21/27 点击查看大图
上面的右边向中间折
步骤22/27 点击查看大图
如图
步骤23/27 点击查看大图
捏紧
步骤24/27 点击查看大图
左边也一样
步骤25/27 点击查看大图
捏紧
步骤26/27 点击查看大图
冷水入锅，水开后蒸5分钟
最后一步点击查看大图
蒸饺也是美美的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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