爱的鸟巢（土豆鸡蛋饼）的做法

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爱的鸟巢（土豆鸡蛋饼）

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简单的食材不一样的口感所谓美食就是你的用心在这个特殊的日子（2020520）一起共筑爱的鸟巢

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

土鸡蛋 2个

、

十三香 1勺

、

盐

、

白芝麻 2g

、

葱花

、

色拉油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆切丝，如果刀工不好就用切丝工具，就是要细，要均匀就好
步骤2/11 点击查看大图
清水透出土豆淀粉，直到水变清澈为止
步骤3/11 点击查看大图
一勺盐，一勺十三香
步骤4/11 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，分别搅拌均匀，蛋黄里面可以放一点盐
步骤5/11 点击查看大图
蛋清与土豆丝融合
步骤6/11 点击查看大图
平底锅刷油，不用太多油
步骤7/11 点击查看大图
油热，小火，土豆丝用筷子夹到锅里，中间空一个洞出来，煎1分钟
步骤8/11 点击查看大图
倒入鸡蛋黄
步骤9/11 点击查看大图
煎至两面金黄，全程小火，大概5分钟左右，这里就要耐心了，不然容易糊。
步骤10/11 点击查看大图
撒上葱花，煎30秒，葱花有香味了就可以出锅
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最后撒一点芝麻

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

土豆丝要均匀淀粉要透出来全程小火就像爱情一样需要耐心经营期待你们的作品哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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