萝卜粉条豆腐包

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因为买了平台上买了3块钱白萝卜，中午人家来送菜，一看好大三个，不吃就得浪费了，想想还是把它做了吧，包子是最好的选择，说做就做！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 1000克

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白糖 15克

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酵母 10克

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白萝卜一大个

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粉条一大把

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豆腐 1块

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香葱 1把

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姜 6片

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盐 6克

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鸡精 4克

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糖 3克

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生抽 2勺

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老抽 1勺

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耗油 2勺

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十三香适量

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白胡椒 2克

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菜籽油适量

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花椒 40粒

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
1000克面粉，放入白糖，酵母，温水和成面团醒发，现在的温度一般一个小时就能开了
步骤2/19 点击查看大图
白萝卜洗净擦丝，放入两勺盐去除水分备用，忘记拍图，一个萝卜代替
步骤3/19 点击查看大图
豆腐切丁
步骤4/19 点击查看大图
锅中放菜籽油，把豆腐炒一下，炒至稍微焦黄
步骤5/19 点击查看大图
再把泡好的粉条切碎放进去一块炒一下
步骤6/19 点击查看大图
加入生抽，老抽，耗油，鸡精，十三香，白胡椒，白糖调味翻炒
步骤7/19 点击查看大图
放入去除水分的白萝卜拌匀
步骤8/19 点击查看大图
加入香葱，姜碎，这个是不辣的
步骤9/19 点击查看大图
吃辣的加些辣椒粉，因为我的闺蜜们有吃辣的，也有不吃辣的，所以弄两种馅
步骤10/19 点击查看大图
锅中放稍微多的菜籽油，放入花椒爆香，把花椒捞出来，热油浇在辣椒香葱上，不辣的馅直接浇葱姜上，过油的花椒不要丢，擀碎了放到馅里，味道很棒
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把馅拌均匀备用
步骤12/19 点击查看大图
面这样就开好了
步骤13/19 点击查看大图
都是蜂窝
步骤14/19 点击查看大图
面团排气，下挤子，擀皮
步骤15/19 点击查看大图
包包子，二次醒发15分钟
步骤16/19 点击查看大图
水开上锅蒸8分钟，闷一分钟
步骤17/19 点击查看大图
白白胖胖的包子就出锅了
步骤18/19 点击查看大图
不辣的
最后一步点击查看大图
辣的，两种都非常好吃，白萝卜很脆，豆腐很香，吃起来很美味